Moong达尔Kichdi

这是很讽刺的是,我分享这份食谱打开该网站经过十年的,考虑到kichdi是我最爱吃的一道菜。Kichdi定义了极致舒适的食物,我和逸岸周围也有我如此喜欢这个菜,我家很多笑话。

多年来,我曾尝试和许多kichdi配方试验。在不同的寺庙烹制食谱,从邻居和朋友,甚至我自己的版本拍摄。但是,我今天跟大家分享的版本是一个我做的最多。它是一个典型的配方kichdi可以用作碱,它为无限变化地面。

我可以吃这个晚餐每日。如果我做这个吃饭在一个普通的一天,我会做蒸,煮或烤蔬菜或热汤一壶好茶,并与一些烤papad为它服务。

如果我做它,当我生病或烹饪的人谁生病了,我会做它只是事情是这样的。也许我会灰冬瓜或丝瓜加入到这一点,但没有其他的变化将作出。告诉你实话,这口味最好的配方如下的方式。如果你想营养添加到您的膳食,最好是加汤或蔬菜就在身边。

Kichdi是身体排毒的最佳途径。当你发烧,感冒,咳嗽,季节性过敏,感冒或类似的酸度,消化不良和胃灼热的疾病痛苦,需要排毒。Kichdi是由病毒和细菌感染时,休养也滋润。逸岸,如果你已经在节日期间吃吃得太饱,这样的食物,你必须吃洁净和滋养你的身体。这是很容易消化,非常适合在生活各个阶段和年龄。一个这道菜的亮点是,它可以在全年熟,适合所有的季节。

根据阿育吠陀moong DAL是使用,因为它是容易消化,有许多积极的属性和营养品质最好的DAL。当Kichdi与moong DAL,大米和其他天然原料制成,它有“善良”或纯度,这有助于detoxyfying兴国的身体这反过来又帮助消化,提高免疫力,增强体力和精神力量的性质。

我还记得我第一次得到这个食谱正确的,我很激动吧!这是当我有大学毕业刚开始做饭的时间。我的表弟Vedika谁是来访表示吃kichdi的愿望,当我做了这个给她,她非常高兴。

烹饪是爱的行为。当你做饭的人,你与他们在更深的层次连接,它可能不是一个复杂的菜。一个简单,快捷的菜像kichdi也可制成表达爱和带来欢乐!

Moong达尔Kichdi食谱

配料:

200克(1杯)巴斯马蒂大米或您选择的任何大米

200克(1杯)moong DAL

2汤匙酥油(植物油素食主义者版本)

¾茶匙孜然

印度月桂叶或TEJ帕塔

1小勺胡椒整体

2茶匙生姜,去皮和磨碎

1个青椒

咖喱叶小枝

半茶匙阿魏粉

7杯水

2半茶匙盐或口味

½石灰

方法:

请将大米和水在碗里,用流动清水冲洗。您也可以将饭泡和moong DAL为10至15分钟。

在一个压力锅,电饭煲,火锅瞬间或重底锅,加热酥油上中火,直到它融化。通过降低热量,然后在孜然,月桂叶和胡椒下降。之后,小茴香种子变成金黄色,放入姜丝,青辣椒,咖喱叶和阿魏粉末。确保孜然不变黑。

放在淘米和moong DAL。加水和盐,提高热量中并煮沸。盖上盖子,热调低到中低煮至做过。

  • 如果使用压力锅,压力煮至一个哨子,然后将其关闭。如果kichdi是水汪汪煮至kichdi得到较厚的一致性。
  • 如果你想添加的蔬菜,可以将它添加到调料。
  • 如果使用即时锅或电饭煲,按照制造商的说明。
  • 略去绿辣椒,如果烹调生病的人。

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3个思考“Moong达尔Kichdi

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