利Baje |芒格洛尔Bhajji |迈索尔评定与椰子酸辣酱

利Baje |芒格洛尔Bhajji |迈索尔评定与椰子酸辣酱

如果你一直跟着我在社交媒体上,特别是在instagram,显示所有的事件在我的生命中,你会知道我哥哥刚刚嫁给了世界上最好的女孩之一。庆祝完婚礼之后,哈里和我花了几天在我的父母家里,然后我们继续班加罗尔花一些时间与哈里的爷爷奶奶。

当我在班加罗尔,我可爱的朋友Rushina总是充满了那么多的正能量,最奇妙的想法,叫我是一个特别的菜单的一部分在苏打瓶Openerwala策划家庆祝# ChaiPakodaDay孟买。在外行人眼中,拉希纳是印度所有食品日背后的先锋人物,这些日子在社交媒体上掀起了热潮。所以,我们有过“AamAchaarDay”“BadiPadDay”“BiriyaniDay”,最近的是昨天“ChaiPakodaDay”,印度菜的管道和更多的食物。

这是一个极好的方式来庆祝本土丰富的传统食谱,在底线某处已被推到一边,与似乎更诱人的食物,使其存在的感觉在我们的生活中今天。但这些食谱,那些深深植根于我们文化中的东西永远不会过时!!

我的贡献# BadiPapadDay这些芒格洛尔风格Bhajji称为利Baje在卡纳塔克邦。最近有3分钟的名望迪·张贴照片的芒格洛尔Bhajjis instagram饲料声称这是她灵魂的食物。

我走在班加罗尔和曼加罗尔两地的一家小吃店里,为了弄清楚我的食谱,但是实话告诉你最好的利bhajjis是我童年的记忆,带我回到我母亲亲爱的朋友夫人身边。信德普拉布的家。晚上有许多花在她的家,在更温暖,笑声和欢乐,品尝这些利bhajjia€™s从炉子上热。

脆的外表和柔软的内部,利bhajji不可抗拒的绿色辣椒的咬和轻微tanginess酸奶。Goli Bhajji或goli baje也被称为Mangalore Bhajji或Mysore Bonda。这是一个流行的下午茶时间吃零食在卡纳塔克邦的餐馆。

降雨的系绳,这是个完美的天气热火炉,让这些美味bhajjis煎。_如果你太懒而不愿意这样做,如果你碰巧住在孟买,你可以去任何一家汽水瓶Openerwala商店,直到15号。th8月,尝试这些bhajjis。

戈里·巴杰|曼格罗尔·巴吉|椰子酸辣汤

成份:

½杯酸奶(最好是稍酸)

2茶匙糖

1茶匙盐

一茶匙碳酸氢钠

~tsp小茴香种子

2-3个青辣椒,切碎

1汤匙椰子,碎(可选)

4至5片咖喱叶,切碎

1汤匙鲜芫荽(可选)

1杯纯面粉

一杯¼米粉或克面粉(个)

1/4杯的水(或多或少)

方法:

在一个碗里,把酸奶搅拌,直到没有肿块。加糖,盐和碳酸氢钠,小茴香和青辣椒,以及任选成分,如果使用和混合良好。

泡沫混合后,放在普通的面粉,克¼杯面粉和水拌匀,直到没有肿块。

让面糊休息10到15分钟。

热油在一个中等大小的火焰。用清水弄湿你的手指,然后把少许面糊放入油中炸至金黄色。也可以用勺子把面糊倒进油里。

服务热或椰子酸辣酱。

椰子酱食谱

这是一个简单的和美味的酸辣酱和南印度早餐菜肴。

成份:

100年通用汽车(1杯)椰子

2汤匙鲜芫荽

30通用(4汤匙)烤长安汽车木豆(daria木豆或phutana)

罗望子3/4茶匙

1/8茶匙兴

1绿色辣椒

3/4茶匙盐

185毫升(3/4杯)水

调味料:

2茶匙油

1/2茶匙芥末

2到3个干红辣椒,分解成碎片

一根咖喱叶

1/4茶匙阿魏

方法:

在搅拌机里放入酸辣酱的所有原料,搅拌成光滑的混合物。你可以保持一致性有点粗,它不需要像它将咖喱一样光滑。

在一个小锅,把油加热,放入芥末种子。当他们的流行,加辣椒,咖喱叶和阿魏和关闭热。

将热的地面酸辣酱调味料,混合均匀,上桌。

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关于“8”的思考“利Baje |芒格洛尔Bhajji |迈索尔评定与椰子酸辣酱““

  1. 最好的我有在芒格洛尔在林地酒店和Shivbagh酒店。那里简直太神奇了。有时我要试试这个,谢谢你!你看起来很可爱

  2. 谢谢你的食谱Anushruti !betway必威台球你的意思是中筋面粉或常规的全麦面粉吗??

  3. 我可以让面糊休息一下吗,说1小时?规划一个宴会。希望能够提前准备面糊n炸客人到达时。谢谢!!!

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